Leite de Coco Caseiro

Este leite de coco tem o sabor mais suave e é mais fino do que o comprado pronto.

vivervegano
27/07/2020
22:55
Sem comentários

Leite de Coco Caseiro

Nota dos Leitores:

 5/5

Ele é muito saboroso, é ótimo puro, quentinho, com café ou cacau, com vitaminas, e também pode ser usado em receitas doces e salgadas.

Este leite de coco tem o sabor mais suave e é mais fino do que o comprado pronto, pois não tem os espessantes.

O leite de coco é um produto obtido a partir da trituração e prensagem das amêndoas ou polpa albuminosa do coco maduro, não devendo ser confundido com água de coco. É largamente usado para fins culinários, como nas indústrias de laticínios, sorvetes, doces, iogurtes e biscoitos, destacando-se como sendo, em termos de composição de ácidos graxos, o mais semelhante ao leite materno das fêmeas dos mamíferos humanas.

O leite de coco é um ingrediente alimentar muito popular usado no sudeste da Ásia, Sul da Ásia, China meridional, Caribe e Brasil. A cor e o sabor do leite de coco podem ser atribuídas ao elevado teor de óleo. Além disso, é um produto rico em gordura saturada, além de conter vitamina C, B1, B3, B5 e B6, cálcio, selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco e manganês e ainda proteína, arginina e ácido láurico.

Leite de Coco Caseiro

Ele é muito saboroso, é ótimo puro, quentinho, com café ou cacau, com vitaminas, e também pode ser usado em receitas doces e salgadas. Este leite de coco tem o sabor mais suave e é mais fino do que o comprado pronto, pois não tem os espessantes.

Preparação 5 Minutos
Cozimento 40 Minutos
Tempo total 45 Minutos
Servem 2 Pessoas
Calorias 100 kcal

Ingredientes

1 coco seco (2 xícaras e meia de coco picado ou cerca de 250g)
3 xícaras (de chá) de água quente (cerca de 720ml ou mais se preferir mais fino)

Instruções

Pré-aqueça o forno a 240ºC, retire toda a água de um coco seco, coloque ele em uma assadeira e leve para assar por 15 minutos ou até ficar bem rachado. É importante retirar toda a água do coco para não correr o risco de se queimar quando for abrir
Espere ficar morno e dê leves marteladinhas para ajudar a quebrar o restante que faltou. Separe a casca da polpa com o auxílio de uma faca sem ponta. Pique esta polpa em pedaços menores.
Em um liquidificador, coloque esta polpa de coco, adicione a água quente e bata por 3 minutos. Se o seu liquidificador for pequeno, divida em duas partes.
Espere ficar morno para não se queimar e em seguida coe com o auxílio de um pano limpo ou peneira bem fina. Está pronto!

Notas

Você pode adicionar essência de baunilha ou tâmaras para dar mais sabor ao seu leite. Além do leite de coco, ao fazer esta receita, você também terá coco ralado! E você pode aumentar a durabilidade dele, secando-o no forno ou fogão.

Gostou da nossa receita? Você pode agora utilizar o seu próprio leite de coco para as suas necessidades! Essa é uma receita 100% natural e 100% saudável!

Se você quiser conhecer mais receitas, dê uma olhada no card abaixo para ter acesso as Top 150 receitas veganas! Tem muitos bolos, doces e pratos para você fazer. Por pelo menos 2 meses, você não vai precisar repetir nenhuma receita!

Moqueca de Caju

Vamos lhe ensinar a preparar a versão de moqueca de caju. Uma delícia da culinária vegana!

Leia mais...
05 alimentos que veganos podem comer

Depois de se tornar vegano, é muito comum sair procurando várias alternativas de alimentos que sejam saborosos e não tenham nenhum ingrediente de origem animal...

Leia mais...
Feijoada vegetariana

Hoje você vai conhecer a versão vegana dessa feijoada, que é uma delícia nacional.

Leia mais...

Vale lembrar que nosso blog é unicamente para fim informativo e didático. Nossos artigos são desenvolvidos pela nossa equipe de redatores. Caso você tenha uma opinião diferente ou alguma correção em tudo que postamos aqui, fique livre em nos contatar pelo link abaixo ou deixe seu comentário por aqui! Muito obrigado por participar 😉